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Walid ChamkhiAvocat – Droit du végétal

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Chiffrer une perte de récolte

Qu'elle vienne d'un voisin, d'un fournisseur, de travaux ou d'un sinistre, une perte de récolte doit être chiffrée de façon rigoureuse pour être indemnisée.

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Fiche de dossierMise à jour : septembre 2026
Situation
Récolte perdue ou dépréciée dont vous demandez l'indemnisation
Qui est concerné
Exploitants, arboriculteurs, maraîchers, horticulteurs
À retenir
L'indemnisation porte sur la perte de marge, pas sur le chiffre d'affaires : les charges non engagées se déduisent
Textes
Code civil, article 1231-2 et suivants (réparation intégrale du préjudice)

La réponse courte

Le préjudice se calcule en comparant ce que la parcelle aurait produit sans le dommage à ce qu'elle a réellement produit, valorisé au prix de vente, puis en retranchant les charges que l'exploitant n'a pas eu à engager et en ajoutant les frais supplémentaires causés par le dommage.

Les éléments du calcul

  • Le rendement de référence : historique de la parcelle, moyennes des années précédentes, parcelles témoins de l'exploitation ou du secteur.
  • Le rendement réel : pesées, bons de livraison, relevés de récolte.
  • Le prix : prix de vente réellement pratiqué, contrats, cotations.
  • Les charges économisées : récolte, transport, conditionnement non engagés.
  • Les frais supplémentaires : ressemis, traitements, main-d'œuvre, location de matériel.
  • Les pertes futures : pour les cultures pérennes, années de production perdues ou retardées.
Ce que la plante dit du dossier

Un rendement ne se décrète pas : il dépend du sol, de la variété, de l'année climatique et de l'itinéraire technique. Comparer la parcelle sinistrée à une parcelle témoin cultivée de la même façon la même année est souvent l'argument le plus solide.

Les pièces à réunir

  • Comptabilité et déclarations des trois à cinq dernières années.
  • Cahier de culture et registre des interventions.
  • Factures, contrats de vente, bons de livraison.
  • Photos datées et constats.

Comment le cabinet peut vous aider

  • Construire un chiffrage argumenté et documenté.
  • Discuter l'évaluation de l'expert ou de l'assureur.
  • Obtenir l'indemnisation.

Information générale, qui ne remplace pas l'analyse de votre situation. Voir aussi L'expertise judiciaire sur des végétaux. Textes : code civil (Légifrance).

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